Если вы любите яркие, сладко-соленые вкусы, то этот рецепт терияки с курицей — для вас!

Традиционно он готовится с соевым соусом, имбирем и медом. Мы поднимаем это любимое блюдо на новый уровень, приготовив его с бельгийским маслом Reddy.

Ингредиенты:

2 куриные грудки (или куриные бедра по вкусу)
2 ст. л. масла Reddy
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. меда
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. свежего тертого имбиря
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль (по желанию) и черный перец
1 ст. л. крахмала (по желанию, для загущения соуса)
2 ст. л. воды (если используете крахмал)
1 ст. л. кунжутных семян (для украшения)
2 перышка зеленого лука, мелко нарезанные (для украшения)
Отварной рис или обжаренные овощи для гарнира

Способ приготовления:

Подготовка курицы

Нарежьте курицу небольшими кусочками.
Промокните бумажным полотенцем и приправьте черным перцем. Можно добавить соль по вкусу, но учитывайте, что соевый соус уже соленый.
Разогрейте Reddy масло в большой сковороде, добавьте курицу и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она полностью не приготовится. Переложите на тарелку.

Приготовление соуса терияки

В той же сковороде при необходимости добавьте еще немного Reddy масла.
Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте около 30 секунд, пока не появится аромат.
Влейте соевый соус, мед (или кленовый сироп) и рисовый уксус. Хорошо перемешайте.
Если хотите густой соус, смешайте крахмал с 2 ст. л. воды, добавьте в сковороду и помешивайте, пока соус не загустеет.
Верните обжаренную курицу в сковороду, перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись соусом.
Дайте блюду потушиться еще 2-3 минуты.

Украшение и подача

Посыпьте кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком.
Подавайте горячим с отварным рисом или обжаренными овощами.

Приятного аппетита!

Блог

Карри с курицей

Армянская Гата

Шакар-Лохум

Хапама

Курица терияки